křehké těsto na slané dobroty

Úplně jednoduché těsto, které používám na slané plněné koláče, nebo košíčky.

Z toho množství přiravíte plněný přikrytý koláč do formy o průměru kolem 20 cm.

Potřebujete: 

• 225 g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 60 g sádla
• 80 g másla
• 1 vejce
• 1 lžička vinného octa

Mouku prosejte do mísy, přidejte sůl, máslo, sádlo, vejce a ocet a rychle zpracujte na hladké nelepivé těsto (je-li třeba, přidejte mouku, nebo trošku vody). Rychlé zpracování, nejlépe ještě studenýma rukama je lepší, protože se máslo nezačne příliš rozpouštět, nemusíte přidávat mouku a poměr surovin zůstane zachován. Těsto uložte alespoň na půl hodiny do ledničky odpočinout.