krémová hráškovo-špenátová polévka

Snadná hustá polévka plná jarních chutí.

Potřebujete:

na 2 porce

• 1 menší cibuli
• lžíci oleje
• 1 bramboru
• 2 hrsti hrášku, čerstvého nebo mraženého
• 3 hrsti čerstvých špenátových lístků
• sůl, pepř
• muškátový oříšek
• smetanu na zjemnění

Cibuli nakrájejte na jemno, vsypte do hrnce na rozehřátý olej a nechte ji zrůžovět.

Bramboru oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte ji spolu s hráškem do hrnce a vše zalijte zhruba 3/4 litrem vody.

Vařte, dokud nebude brambora měkká. Na několik posledních minut přidejte propláchnuté špenátové lístky.

Polévku odstavte, rozmixujte do hladka (pokud chcete, můžete ji pak i přepasírovat, aby byla hedvábně jemná).

Vraťte na plotýnku, osolte, opepřete a strouhněte do polévky špetku muškátového oříšku. Přidejte podle chuti trochu smetany pro zjemnění.

Polévku můžete podávat ozdobenou klíčky, jedlými květy nebo drobnými špenátovými lístky.

Dobrou chuť!